A. CZĘŚĆ TEORETYCZNA
1. „ZASADA 4 M”
2. „ESPRESSO”
B. CZĘŚĆ PRAKTYCZNA
1. PODSTAWOWE TECHNIKI BARISTY
2. BIEŻĄCA OBSŁUGA I KONSERWACJA EKSPRESU
CZAS TRWANIA: 1 DZIEŃ
GRUPA DOCELOWA: 6 OSÓB
METODA SZKOLENIA: WARSZTATY – ĆWICZENIA INDYWIDUALNE, DYSKUSJA I
WSPOLNA ANALIZA WYNIKOW.
WRĘCZENIE DYPLOMÓW UKOŃCZENIA KURSU
Zajęcia odbywają się w pierwszej na Śląsku Szkole Baristów Coffee Project w samym centrum Katowic przy ulicy 3 maja 33/4
Dowiedz się więcej na biuro@coffeeproject.pl
1. „ZASADA 4 M”
- La Macchina
- La Macinodosatore
- La Miscela
- La Mano
2. „ESPRESSO”
- Definicja espresso
- Sztuka tworzenia i rozpoznawania dobrej mieszanki
- Cechy idealnego espresso
- Czynniki determinujące espresso
B. CZĘŚĆ PRAKTYCZNA
1. PODSTAWOWE TECHNIKI BARISTY
- Narzędzia baristy
- Ustawianie młynków do kawy
- Dozowanie kawy
- Upakowanie kawy
- Poziomowanie kawy
- Ubijanie kawy
- Espresso – proces
- Teksturowanie mleka
- Jak rozpoznać idealne espresso i niewłaściwe espresso (nadekstrakcja i podekstrakcja)
2. BIEŻĄCA OBSŁUGA I KONSERWACJA EKSPRESU
CZAS TRWANIA: 1 DZIEŃ
GRUPA DOCELOWA: 6 OSÓB
METODA SZKOLENIA: WARSZTATY – ĆWICZENIA INDYWIDUALNE, DYSKUSJA I
WSPOLNA ANALIZA WYNIKOW.
WRĘCZENIE DYPLOMÓW UKOŃCZENIA KURSU
Zajęcia odbywają się w pierwszej na Śląsku Szkole Baristów Coffee Project w samym centrum Katowic przy ulicy 3 maja 33/4
Dowiedz się więcej na biuro@coffeeproject.pl
